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Tandoori Mix

Tandoori ist die indisch-englische Schreibweise für Tanduri. Darin steckt das Wort „Tandur“, das ist ein traditioneller Holzkohle-Backofen, in dem die Gerichte mit der Tandoori Gewürzmischung zubereitet werden.

Während man Tandoori Mischungen meist in Marinaden verwendet, nimmt man Curry Mischungen eher als Gewürz für Suppen, Currys und Saucen. Geschmacklich unterscheiden sich die Beiden eher in Nuancen, da in den Mischungen ähnliche Gewürze enthalten sind.

Tandoori Mischungen unterscheiden sich farblich von den Curry Mischungen, unser Tandoori MIx erhält seine rote Farbe durch das Rote Beete Pulver und das Chilipulver.

Unseren Tandoori Mix lassen wir vom Koch Jith Gunawardena, der seine Wurzeln in Sri Lanka hat, produzieren. Den Tandoori Mix haben wir in eine schlichte, schwarze, wiederverwendbare Metalldose mit dichtem Metalldeckel verpackt.
Klassisch wird der Tandoori Mix mit Joghurt vermischt und damit werden dann die Zutaten mariniert - Gemüse, Fisch oder Fleisch - und dann ab in den Backofen damit.
Koriander, Rote Beete Pulver, Bockshornklee, Schwarzer Pfeffer, Zimt, Kreuzkümmel, Muskatnuss, Ingwer, Kardamom, Nelken, Paprika, Chilipulver, Sellerie, Kurkuma, Senfkörner, Knoblauch-Zwiebel Pulver

50 g
CHF 10.50
inkl. 2.6% MwSt., zzgl. Versand


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