Sardisches Rosmarinsalz
Der hocharomatische Mix aus frisch gemahlenem, sardischem Meersalz und getrocknetem, handgerebelter und fein gemörserter Lu Mocu Rosmarin.
Das Rebeln, bei welchem die Blätter des getrockneten Rosmarins, fein und sorgfältig in Handarbeit vom Zweig abgestreift und zerbröselt werden, setzt die ätherischen Öle frei und intensiviert das herbbittere, leicht harzige Aroma des ledrigen Krautes. Die Nadeln teils
pulverisiert, teils stückig erhalten kitzeln so «crunchy» den Gaumen und machen auch optisch auf jedem Gericht was her.
Den Meerwert dazu liefert das Meersalz. Sorgfältig gemahlen und zerstossen ergibt sich eine spannende Mischung aus feinen und groben Körnern, so dass das Salz auf der Zunge schmilzt und gleichzeitig einen angenehmen Biss hat.
Die Blätter des Rosmarins sind randvoll mit ätherischen Ölen, enthalten eine Vielzahl pflanzlicher Inhaltsstoffe und werden auch vielfach in der Heilkunde eingesetzt:
- schmerzstillend
- tonisierend
- entzündungshemmend
- krampflösend
- antibakteriell
- entspannend
- beruhigend
Verpackt ist das Salz in einer minimalistisch edlen, weissen, wiederverschliessbaren und
wiederauffüllbaren Metalldose.
Das Rebeln, bei welchem die Blätter des getrockneten Rosmarins, fein und sorgfältig in Handarbeit vom Zweig abgestreift und zerbröselt werden, setzt die ätherischen Öle frei und intensiviert das herbbittere, leicht harzige Aroma des ledrigen Krautes. Die Nadeln teils
pulverisiert, teils stückig erhalten kitzeln so «crunchy» den Gaumen und machen auch optisch auf jedem Gericht was her.
Den Meerwert dazu liefert das Meersalz. Sorgfältig gemahlen und zerstossen ergibt sich eine spannende Mischung aus feinen und groben Körnern, so dass das Salz auf der Zunge schmilzt und gleichzeitig einen angenehmen Biss hat.
Die Blätter des Rosmarins sind randvoll mit ätherischen Ölen, enthalten eine Vielzahl pflanzlicher Inhaltsstoffe und werden auch vielfach in der Heilkunde eingesetzt:
- schmerzstillend
- tonisierend
- entzündungshemmend
- krampflösend
- antibakteriell
- entspannend
- beruhigend
Verpackt ist das Salz in einer minimalistisch edlen, weissen, wiederverschliessbaren und
wiederauffüllbaren Metalldose.
In der Küche: Klassiker für Bratkartoffeln und Gschwellti, zum Würzen von kräftigen Fleisch- und Wildgerichten, als Beigabe zu Gemüseeintöpfen, zum Veredeln von Bruschette- und Gemüsegrilladen und für viele weitere Genüsse mehr.
Im Bad: als duftige Detox- und Peeling-Badewasserzugabe
Meersalz gemahlen, Rosmarin getrocknet
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